说起山茶油，它过去在我国南方可是家喻户晓，南方很多省份的一些县城都有“茶油之乡”的称号。

在南方，很多人就是吃山茶油长大的。其实在我国的食用油市场里，山茶油一直顶着“高端健康油”的名头，还被不少人称赞为“东方橄榄油”。

然而，前几年还备受追捧的山茶油，不管是自家吃，还是送礼都很受欢迎。

(资料图)

可今年，不少山茶油商家、种植户都犯了愁，囤了大量新油却无人问津，曾经抢手的山茶油，怎么突然就卖不动了？究竟是怎么回事呢？今天我们就来聊一聊山茶油，你家还吃吗？

先跟大家说一说，到底什么是山茶油。山茶油是从山茶科油茶树的种子中压榨出来的油脂，是我国特有的木本食用油，它在我国有着几千年的食用历史。

油茶树生长周期长，对土壤、气候要求高，产量本就不高，再加上传统压榨工艺繁琐，也让它自带“小众高端”的标签。别看山茶油名气不如花生油、大豆油大，一直都是一种比较小众的食用油。

但是它的食用价值可一点不低，山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，其中油酸含量能达到80%左右，远高于很多普通食用油，这种成分有助于调节血脂、保护心血管，很适合中老年人日常食用。

同时，它富含维生素E、角鲨烯、茶多酚等多种抗氧化物质，不含胆固醇和芥酸，营养结构更贴合人体需求。

而且山茶油烟点高，炒菜时油烟少，不管是煎炒、炖煮还是凉拌，都能保留食材本身的鲜味，吃起来健康又清爽，一直是养生人群青睐的食用油。可就是这样一款营养出众的食用油，最近这几年却遭遇了销售寒冬。究其原因，主要有这几点。首先就是价格偏高，普通家庭望而却步。这也应该是最主要的一个原因，现在山茶油的市场占有率低，一个重要原因就是价格贵，好多人吃不起了。

纯正的山茶油，从山茶果采摘、去壳、晾晒到压榨，成本本就不低，市面上一斤纯正山茶油售价动辄七八十元，好一点的甚至要上百元一斤，这比普通的花生油、大豆油每斤价格的好几倍了，因为像花生油，菜籽油这些一般才十几、二十元一斤。

如此昂贵的价格，对于大多数普通家庭来说，食用油是日常消耗品，每月用量不小，长期吃山茶油开销太大。

即便知道它营养好，也舍不得日常食用，大多只会偶尔买一点尝鲜，很难成为厨房常备油。其次市场假货泛滥，消费者不敢买。

山茶油利润空间大，不少不良商家动了歪心思，用大豆油、菜籽油勾兑，再添加香精冒充纯正山茶油，售价却比正品低一大截。

普通消费者根本没法通过外观、气味分辨真假，花高价买到掺假油的情况屡见不鲜。

久而久之，大家对山茶油失去了信任，即便想买，也怕踩坑，干脆直接放弃。再者食用油选择太多，很多人吃不惯山茶油的味道。

现在超市里的食用油五花八门，花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油、亚麻籽油等，每种油都有自己的受众，消费者选择极其丰富。

而山茶油自带一股独特的清香，有人觉得醇厚可口，但也有很多人觉得这股味道太重、太腻，吃不惯这种口感，自然不会选择购买，进一步缩小了消费群体。除此之外，还有不少其他原因制约着山茶油的销售。一方面，销售渠道单一，大多依靠线下门店、熟人推销，线上推广力度不足，很难触达更多消费者。

再加上如今大家消费更趋理性，不再盲目追求高端食材，更看重性价比，也让山茶油的销售雪上加霜。你们家里还吃山茶油吗？对此你们怎么看，评论区聊一聊！

标签： 山茶油 食用油 菜籽油 大豆油 花生油