7月下旬以来的持续强降雨给河南的农业生产造成了较大影响。根据河南省政府披露的最新数据，截至8月3日，全省农作物受灾1470万亩，其中成灾970万亩，绝收570万亩。农业大省的受灾是否将对全国食用农产品的供应和生产带来较大影响?

蔬菜市场影响不大

“这两天青菜价格降了一些。”北京市民王女士明显感觉到近半月来菜价的波动，“之前菜市场的红苋菜一般是5元3把，上周最高涨到5元一把，今天(8月9日)降到3元一把。”

商务部商务预报显示，7月26日至8月1日，全国36个大中城市30种蔬菜平均批发价格每公斤4.28元，环比上涨2.9%。

中国国际电子商务中心分析师张剑波在接受国际商报记者采访时表示，蔬菜生产周期短，此次洪涝灾害造成绝收的菜地可以补种，加上近期东北、内蒙古、河北等北方蔬菜大量上市，全国蔬菜市场供应整体上有保障，河南洪涝灾害对全国蔬菜市场影响不大。

根据北京市新发地批发市场的统计，8月6日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.52元/公斤，比上周同期(7月30日)的2.38元/公斤上涨5.88%;比去年同期的2.41元/公斤上涨4.56%。

新发地市场8月9日发布的每周市场动态(7月31日-8月6日)显示，蔬菜的加权平均价出现比较明显的上涨，上涨原因还是不利的天气状况造成的影响，而且是既有前期强降雨的影响，也有产地连续降雨的影响。内蒙古赤峰、山西大同、河北承德、张家口、辽宁锦州等多地降雨天气过程仍在继续。而北京蔬菜的主要来源地正是上述地区，因此当地不利天气继续影响着北京的菜价。

张剑波表示，近期北京蔬菜价格上涨属季节性上涨。每年7、8月，南方蔬菜进入伏缺期，北菜南运数量增加，加上夏季炎热，蔬菜损耗成本、运输成本攀高，支撑价格上涨。“目前北京市场蔬菜主要来自北京以北地区，河南洪涝灾害对北京蔬菜市场供应影响不大。”

就河南当地而言，极端暴雨天气发生后，受灾地区蔬菜生产流通受阻，省内蔬菜价格有所上涨，后期随着天气好转、交通恢复，蔬菜价格已逐渐趋稳回落。郑州重点批发市场蔬菜均价在7月25日涨至每公斤5.50元的高点后明显下降，7月28日已经降至每公斤5.22元。

河南玉米或将减产

作为小麦和玉米的主产区，河南此番洪涝灾害将对粮食生产带来多大的不利影响?张剑波表示，今年我国夏粮产量创历史新高，其中冬小麦产量2687亿斤，比上年增长2.0%。河南冬小麦已于6月下旬收获完毕，此次洪涝灾害对生产无影响。但洪灾过后，湿度增加，不利于晾晒、存储，小麦易发芽变质，低质小麦数量可能有所增加。

河南玉米受灾面积占全省玉米种植面积的15%左右，此次受灾可能会造成河南地区玉米减产。但今年全国秋粮面积12.9亿亩以上，比去年有所增加，其中玉米面积增加较多，加上大范围降水过程利于土壤增墒，没有受灾的地区预期玉米增产，全国范围增产可能性较大。

河南也是生猪及家禽养殖大省，灾害发生后局部地区养殖场户因灾损失惨重，但损失的生猪及家禽占全国总养殖量的比重很小。“中国家禽产能总体比正常年份偏高，生猪生产基本恢复至正常水平，河南受灾对全国市场影响十分有限。”张剑波说。

根据国家统计数据，今年二季度末，全国生猪存栏43911万头，同比增长29.2%，比一季度末增长5.6%。据相关机构数据计算，6月末蛋鸡存栏比正常年份平均水平高11.5%。

从整体来看，全国农产品市场供应充足，价格总体平稳运行。商务部商务预报显示，7月26日至8月1日，全国36个大中城市肉类价格总体下降，其中猪肉批发价格每公斤20.54元，下降1.1%。禽产品价格互有涨跌，其中鸡蛋批发价格上涨4.3%，白条鸡批发价格下降0.7%。粮油价格略有波动，其中大米、菜籽油、豆油批发价格分别上涨0.2%、0.2%和0.1%，面粉批发价格持平，花生油批发价格下降0.2%。

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