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招商证券发表报告指，海底捞上半年业绩与之前盈利预警一致。该行将2023财年每股盈利预测上调25.5%，明后年预测则各下调5.6%和5.3%，以反映今年上半年盈利好过预期以及较低的新餐厅开业假设。目标价由25.5港元下调至24.8港元，维持“增持”评级。报告指，虽然海底捞没有给出下半年新开餐厅的目标，但表示其将对新开餐厅采取灵活的态度，新开餐厅不一定受海底捞最初承诺的4倍翻台率基准的约束。该行认为，鉴于当前低迷的消费环境，海底捞在新开业方面仍然相对谨慎，因此降低新餐厅开业的假设。

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