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香椿成为富民增收、助力乡村振兴的新产业
2022-02-16 11:03:15 来源:国际商报 编辑:news2020

对于香椿,很多人的印象可能还停留在一盘清香四溢的“香椿炒鸡蛋”上。然而,在马丹强手里,一份简单的香椿却能够变身为冷藏香椿芽、香椿酱菜等多种产品,香椿成为富民增收、助力乡村振兴的新产业。

马丹强是重庆彭水县百业兴森林食品开发有限公司的总经理。虽说是“百业兴”,但马丹强十余年却始终深耕一业香椿种植和加工,公司在龙溪镇流转一千余亩土地建设了香椿芽科技示范基地,通过基地示范带动该县种植香椿芽基地两万亩以上,演绎出一个香椿产业“百千万”的故事。

正月十六是百业兴复工的日子,但在此之前,马丹强早就开始忙碌起来,他召集起农闲的村民,对种植基地的香椿树进行管护,松土、除草、施肥等工作,样样都要精心打理。马丹强告诉国际商报记者,再过一个多月,就要进入每年最繁忙的季节,需要组织大量农户进行香椿采摘和修枝整形、矮化等,并将收获的香椿进行冷藏,加工成酱菜等产品。

香椿被称为“树上蔬菜”,在中国已有两千年的栽培和食用历史。“香椿是个宝贝嘞!”马丹强介绍,香椿芽富含蛋白质、钙、维生素C、磷、胡萝卜素等营养物质,但以前一般作为蔬菜直接食用,由于采摘季节较短,很难在其他季节吃到香椿。市面上现有的用香椿制作的酱菜大多用盐腌制,口感和营养都大打折扣,产品种类也比较有限。“我们香椿酱菜的口感与新鲜香椿几乎没有区别,口味有清香型、香辣型等,今后还将推出更多的品类。”

马丹强回忆,当初刚接触这个产业时,他就心动不已,但真正进入这个行业却并非易事,花费了很多心血。“我用了好几个月的时间专门到全国各地考察,进行种苗挑选,然后到处寻找拥有矮化栽培、高产栽培、香椿速冻冷藏技术、加工制备技术的研发单位,甚至细微到包装瓶盖的技术研发,渡过了大量难关。”

付出终有回报。短短十余年,百业兴已组建了香椿研发中心(重庆市香椿科技专家大院),并配套建设了年产3000吨的森林食品加工厂和营销中心,形成了以香椿芽种植、研发、加工、销售为一体的重庆市农业产业化龙头企业,被评为重庆市高成长科技企业、重庆市加工示范企业,获得国家级知识产权优势企业、国家级高新技术企业等荣誉称号。

香椿作为农产品,除了种植和加工,销售也是非常关键的一环。“我们的产品目前已销售到全国各地,积累了好口碑,计划在明年开展出口业务。”马丹强介绍,目前百业兴的主要渠道在线下,投放到高速公路服务区、商超等,去年销售额达2625万元;网上销售渠道虽然已开通,但由于刚起步欠缺经验,去年销售额仅200万元,发展潜力还有待挖掘。

马丹强的香椿企业不仅为当地脱贫作出了贡献,如今又在助力乡村振兴。“百业兴主要通过土地流转补贴、代购代销、吸纳就业等方式实现农民增收。目前,种植基地每年需要1万多个工日的人工,可以带动大量农户利用农闲时间就地务工,每户每年能够增收2万元左右。”马丹强如是说。

不仅如此,百业兴还带动了当地香椿的广泛种植,以及配套的辣椒、花椒、生姜、大蒜、花生、萝卜等11个产业的种植。其所在的彭水苗族土家族自治县龙溪镇漆树村就是一个例子,这里以前是重庆市33个深度贫困村之一,当地有“悬崖寨”,交通不便,产业落后,严重制约了经济发展。如今,香椿种植已成为当地重要的支柱产业,帮助村民实现了脱贫,走在了乡村振兴的新路上。

一年之计在于春。马丹强已经筹谋好了今年的计划:“我们将进一步拓宽线下渠道,全年争取覆盖全国80%以上的服务区,春节之后将和湖南、四川等地的商超签约合作,线上将开启直播带货,以销售增长更好地拉动产业扩大。产业方面,我们今年将推出加入香菇、竹笋等农产品的香椿酱菜,带动更多相关产业扩大种植,原辅料采购规模也将从去年的1200万元提升到2000万元左右,更好地助力乡村振兴。”

标签: 香椿富民增收 乡村振兴 香椿新产业 香椿炒鸡蛋

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