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餐饮企业改进预订年夜饭的方式 半成品、预制菜成为“新宠”
2022-01-18 13:44:54 来源:工人日报客户端 编辑:news2020

随着春节脚步的临,很多市民把年夜饭提上了日程。记者采访了解到,各大酒店的年夜饭预订已经接尾声,“年夜饭”外卖受热捧,半成品、预制菜成为“新宠”。

在新疆维吾尔自治区阿克苏市新华路一家酒店,早在一个月前就有不少市民前来预订年夜饭。“去年12月起,很多客户开始订年夜饭,目前店内年夜饭已经全部预订完毕,仅有少量中午时间段的包厢可以预订。”该酒店工作人员说。

今年春节,在做好常态化疫情防控工作前提下,许多餐饮企业改进预订年夜饭的方式,推出年夜饭外卖服务,满足广大市民对年夜饭的消费需求,也为很多就地过年的人提供了更多选择。

“受疫情影响,我不能回老家,于是打算留在本地和朋友们一起过年,准备按人数预订几个菜,这样既方便省事,又不浪费。”阿克苏市一传媒公司员工程宇翔说。

阿克苏市金山烤鸭店经理杨建梅介绍,今年店里年夜饭分两种方式进行准备和推广,除了堂食外,还推出了年夜饭外卖服务,市民可根据就餐人数提前点菜或选择相应套餐。

如今,越来越多人吃年夜饭选择热气腾腾的火锅,很多火锅店也推出外卖火锅年夜饭业务。“我们现在正在抓紧时间制定年夜饭菜单,推出多种百元套餐可供消费者选择,还免费赠送火锅餐具。”阿克苏市晶水西路一家火锅店工作人员说。

把年夜饭“带回家吃”的形式也受到了消费者的追捧,半成品、预制菜的销量由此火爆起来。记者在多家电商台搜索年夜饭,各式各样的半成品、预制菜年夜饭可供消费者选择,商家声称“免洗、免切、免调料”,消费者只需自然解冻后加热烧熟即可食用。“往年图轻松,都是在酒店吃年夜饭,今年选择在家吃,提前在网上购买了年夜饭半成品,到时候只需要简单加工一下,就可以和家人吃团圆饭了。”市民刘先生说。

标签: 餐饮企业 年夜饭 半成品 预制菜

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