水井坊分时图

继教育“双减”、网络游戏被敲打之后，白酒行业也被盯上了。金融投资报记者注意到，8月4日晚间，科技部网站刊文称，加拿大一项研究表明部分癌症和饮酒有关。受此影响，8月5日开盘，白酒股全线下挫。截至收盘，部分白酒股在下跌后又再度回升。

白酒股盘中涨跌不一

没有一点防备，8月4日晚间，科技部网站刊文称，酒精是世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)定义的1类致癌物，是全球癌症的主要原因;并且，随着酒精消费量的增加，癌症数量将进一步上升。

据悉，这篇文章是世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)发表在《柳叶刀肿瘤学》杂志上的一项建模研究，部分内容涉及饮酒对全球癌症的影响估计。该研究基于多个国家的酒精数据，包括调查和销售数据，对其进行建模，在排除了其他致癌因素，如吸烟、肥胖和性传播疾病后，研究人员得出了酒精致癌的结论。

文章指出，2020年加拿大有7000例新癌症病例和较重的饮酒模式有关，其中包括24%的乳腺癌病例、20%的结肠癌病例、15%的直肠癌病例和13%的口腔癌和肝癌病例。

成瘾和心理健康中心(CAMH)的Kevin Shield表示，饮酒可通过多种方式导致癌症，最主要的是破坏DNA。虽然DNA 需要发生关键数量的突变才可能导致癌症，但是随着时间的推移，DNA的损害会逐渐累积。

受此影响，白酒股8月5日早盘跌声一片，以至于有网友调侃：酒喝得太多了，总归要吐的。但颇具戏剧性的是，午盘前，白酒板块开始回暖，水井坊、山西汾酒、舍得酒业、水井坊等纷纷翻红。对此，微博大V老艾观察称，没想到，白酒股全线飘红，看了科技部网站文章，早上割肉的人，现在应该喝酒大醉痛哭一场了吧?但截至收盘时，白酒板块仍整体下跌，只是跌幅有所收窄。

小酌怡情 嗜酒伤身

科技部的刊文引发网友热议。有网友表示，除了喝酒，烟草也致癌啊。还有人称，人类与酒共存了千年，现在还有这种结论，真是佩服。持有大量贵州茅台的但斌也表示，最近有点被某些“文章”吓怕了……

金融投资报记者发现，科技部网站经常会刊发这类文章。那么，部分癌症究竟与饮酒有多大关系?

早在1988年，国际癌症研究机构已宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大祸首。中国中医科学院广安门医院肿瘤科主任医师张培彤表示，口咽癌、喉癌、食道癌、结肠癌、直肠癌属于消化系统癌症。乙醇与唾液接触后转化为乙醛，使得乙醛在唾液内的水平比血液内高10-100倍，是消化道癌症发生的一个重要因素。乙醛属于国际癌症研究机构划分的1类致癌物，也是喝酒导致癌症的罪魁祸首。

乙醇还会导致肝细胞癌变。首先是使得肝脏发生肝硬化，而这主要是在转化为乙醛后才具有的作用。此外，乙醇对激素也有影响，如升高雌二醇水平，这可能是乳腺癌发生的风险因素之一。而劣质白酒系霉变粮食酿造，含有大量的黄曲霉素，酿酒时是无法将这些毒素去除的。黄曲霉素是强致癌物，可诱发肝癌、胃癌等肿瘤。因此，在不少医生和科研人员看来，酒能不喝就别喝，要喝也要少喝。

但在现实生活中，饮酒已是一种文化，而且，我国的酒文化源远流长，自古以来，文人墨客们赋予了酒特殊的意义。且不说古代有“举杯邀明月、对影成三人”的酒文化，以及“今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁”的思绪，在今天，喝酒也是社交领域不可或缺的。因此，在不少网友看来，部分癌症与饮酒有没有关系，关键不在酒，而在人。因为不抽烟的人也会得肺癌，不喝酒的也会得肝癌。“所谓小酌怡情，嗜酒伤身，身体健康的前提下选取品质好的酒少量饮用。”有网友说。

龙头公司仍可关注

尽管此次科技部刊文让白酒股受到“惊吓”，但金融投资报记者发现，在该文发表之前，白酒板块已开始了调整。数据显示，自今年7月21日起，白酒股便开始下跌，板块指数从3156点下跌到现在的2500点左右，跌幅达20%。其中，贵州茅台从2006元跌到1703元，跌幅为15%;五粮液从284元跌到230元，跌幅为19%。

白酒股的调整是行业高估值神话的陨落。近期，白酒股被众多机构大幅减持。安信证券食品饮料首席分析师苏铖称，今年的市场风格更偏向成长，而一线白酒业绩增速整体较为平稳，在“超预期”、“高增长”等题材方面不占优势。此外，经过连续两年核心资产大牛市后，一线白酒估值相对较高，再加上过去几年机构持仓较多，边际上更容易体现出减持。

酒业分析师蔡学飞在接受记者采访时称，一方面，股价增长过高过快，年后一直在震荡调整中，并且受大盘影响比较明显;另一方面，疫情的反复，可能导致市场对下半年消费市场生产一定负面情绪。“这种下跌，实际上是回归行业价值面的体现。对于名优酒企业来说，适当的回调有利于给市场降温，保持企业的持续竞争力。”蔡学飞说。

业绩也是导致白酒股回调的一大因素。贵州茅台中报显示，上半年实现营收490.87亿元，同比增长11.68%;净利润246.54亿元，同比增长9.08%。从业绩表现来看，业内均认为贵州茅台业绩增速有所放缓。

对于未来表现，有券商分析师表示，整体来看，白酒板块需求向好、次高端以上市场继续扩容。短期来看，行业库存处于低位、动销良性，且主要产品价格保持上涨趋势，高端及次高端仍处于较高景气状态。中长期来看，“喝少喝好”消费理念不断深化，结构性高景气持续。因此，投资者应关注高现金流、高分红、有品牌壁垒的白酒公司，如贵州茅台、五粮液、泸州老窖等。

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