近日，2021中国米粉产业发展大会在南昌举行。会上，中国饭店协会发布了《2021中国米粉产业发展报告》和“2021消费者喜爱的十大米粉品类”“2021中国米粉餐饮品牌TOP30”“2021中国米粉速食品牌TOP20”等榜单。米粉餐饮、速食零售等知名企业，围绕米粉餐饮打造高质量品牌化、米粉新速食零售化发展新趋势等主题开展了圆桌交流研讨，分享了顶级米粉品牌运营经验，探讨了米粉新速食零售化发展新趋势。

振兴米粉产业、打响赣菜品牌是江西省委、省政府着眼构建新发展格局的重要举措，也是4500万江西人民的美好愿景，自发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”以来，赣菜产业发展取得了诸多积极成果，此次举办第一届中国米粉节意义非凡、影响深远。

江西米粉渊远流长、源于自然，素有“天下米粉出江西”的美誉，全国米粉有60%的出口来自江西，远销30多个国家和地区。

江西省商务厅副厅长饶芝新在会上表示，作为传统米粉生产大省、消费大省，2020年全省米粉产量达140多万吨，全省有近3万家米粉餐饮门店，每天鲜粉消费量在1000吨以上。江西米粉产业前景看好、潜力巨大，希望省内外餐饮和米粉企业把握发展机遇，加强合作对接，共同把全国乃至全世界的品牌米粉引到江西来，把江西米粉、美味赣菜推向全国、全世界。

伴随赣菜产业蓬勃发展，米粉产业迎来新一轮发展机遇期，各方合作也日渐深入。南昌是一座开放创新的活力之城。南昌米粉产业发展呈现“风口提速”“融合创新”“开放提升”态势。在南昌举办富有创意的中国米粉产业发展大会，将有力促进南昌米粉产业高质量跨越式发展。

“南昌市将加大对米粉产业的扶持力度，培育壮大本土米粉产业龙头企业，引进产业带动力强、行业影响力高的米粉产业头部企业，形成行业间的互动，着力引进米粉产业相关专业人才。”南昌市副市长李松殿表示，接下来，将对产业发展提供更高效能的政务环境、更具活力的市场环境、更加公平的法治环境、更可预期的政策环境和更优品质的人居环境，营造更加开放包容的发展环境，大力推动南昌米粉走品牌化、专业化、规模化道路。 (范利飞魏思飏)

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